Microgreens - Sonnenblume - Sonnenblätter, Perfekt Für Salate Und Sandwiches - Helianthus annuus - XXL-Packung - 1 kg

Microgreens aus Sonnenblumen zeichnen sich durch kräftige, knackige Blätter mit mild-nussigem Geschmack aus und bereichern die gesunde Küche mit wertvollen Inhaltsstoffen. Sie enthalten zahlreiche Vitamine (A, B, D, E) sowie wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink. Aufgrund ihrer natürlichen Robustheit sind sie pflegeleicht, widerstandsfähig gegen typische Keimerkrankungen und besonders für Anfänger geeignet. Frisch geerntet behalten sie ihr volles Aroma und ihren hohen Nährstoffgehalt – ideal als frische Zutat in Salaten, Sandwiches, Smoothies oder warmen Gerichten.

Für die Anzucht eignen sich flache Schalen oder Anzuchtbehälter, die mit feinkrümeliger, durchlässiger Aussaaterde oder einem nährstoffarmen Keimsubstrat gefüllt werden. Die Sonnenblumenkerne sollten dicht und gleichmäßig verteilt, leicht angedrückt und mit maximal 0,5 bis 1 cm Substrat bedeckt werden. Das Substrat muss gleichmäßig feucht gehalten werden – nicht zu nass, um Staunässe und Schimmelbildung zu vermeiden. Ein heller Standort mit indirektem Licht bei Temperaturen zwischen 18 und 22 °C bietet ideale Bedingungen. Nach dem Keimen ist eine gute Luftzirkulation wichtig, insbesondere bei dichter Aussaat, um gesunde, kräftige Keimlinge zu fördern.

Bereits nach etwa 7 bis 12 Tagen, wenn die Keimlinge etwa 8 bis 10 cm hoch sind und das erste echte Blattpaar ausgebildet haben, können die Sonnenblumen-Microgreens geerntet werden. Die Triebe werden mit einer scharfen Schere knapp über dem Substrat abgeschnitten – idealerweise morgens, wenn die Pflanzen besonders knackig sind. Frisch geerntet entfalten sie ihr volles Aroma und sorgen für dekorative, geschmacklich vielseitige Akzente auf dem Teller. Regelmäßige Nachsaat ermöglicht eine kontinuierliche Ernte über viele Wochen hinweg.

Microgreens aus Sonnenblumen sind eine unkomplizierte und lohnenswerte Wahl für alle, die frisches Grün in der eigenen Küche genießen möchten. Sie lassen sich ganzjährig auf der Fensterbank, im Indoor-Garten oder auf dem Balkon kultivieren – mit minimalem Aufwand und maximalem Genuss.