Microgreens - Alfalfa - Reich an Vitaminen, Carotinoiden und Mikroelementen - Medicago sativa

Erleben Sie die Frische und den milden Geschmack von Alfalfa-Microgreens (Medicago sativa). Diese jungen Blätter der Luzerne sind nicht nur eine köstliche Ergänzung für Ihre Gerichte, sondern auch ein wahres Kraftpaket an Vitaminen und Nährstoffen. Mit ihrem zarten Aroma und ihrer knackigen Textur verleihen sie Salaten, belegten Broten und warmen Speisen eine besondere Note.

Die Aussaat der Alfalfa-Microgreens kann ganzjährig unter Glas erfolgen, sodass Sie stets frische Kräuter zur Hand haben. Ob auf der Fensterbank, im Gewächshaus oder in einem hellen Raum – die Samen gedeihen bei gleichmäßiger Feuchtigkeit und Temperaturen zwischen 18 und 22 °C am besten. Bereits nach 2-3 Wochen können Sie die ersten zarten Blätter ernten.

Der Anbau von Alfalfa-Microgreens ist denkbar einfach. Verteilen Sie die Samen auf einer feuchten Anzuchterde oder einem feuchten Tuch und halten Sie sie konstant feucht. Achten Sie darauf, Staunässe zu vermeiden. Nach nur wenigen Tagen zeigen sich die ersten grünen Sprossen, die Sie nach etwa 2-3 Wochen ernten können.

Alfalfa-Microgreens sind nicht nur eine geschmackliche Bereicherung, sondern auch ein wahres Superfood. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen, die Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden fördern. Besonders hervorzuheben ist ihr hoher Gehalt an Vitamin K, Vitamin C und Folsäure.

Genießen Sie die Frische und Vitalität von selbst angebauten Alfalfa-Microgreens und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem vielseitigen und gesunden Kraut. Lassen Sie sich von den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten inspirieren und kreieren Sie köstliche Gerichte mit einem besonderen Etwas.