Microgreens - Alfalfa - Milder Geschmack, Frische Note - Medicago sativa - 100 g - Premium-Saatgut

Alfalfa-Microgreens begeistern durch ihren milden Geschmack, ihre zarten, knackigen Blätter und einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Die junge Luzerne ist eine traditionsreiche Kulturpflanze, die sich besonders einfach und schnell im eigenen Zuhause anziehen lässt – ideal für eine frische, gesunde Bereicherung der Alltagsküche. Bereits nach 2 bis 3 Wochen stehen frische Triebe zur Ernte bereit und eignen sich hervorragend als vitaminreiche Zutat für belegte Brote, Salate oder warme Gerichte.

Für die Anzucht werden flache Schalen, Keimboxen oder kleine Anzuchtgefäße benötigt, die mit feinem, nährstoffarmem Substrat befüllt werden. Das Saatgut wird dicht auf der feuchten Erde verteilt und nur hauchdünn mit einer Schicht Vermiculit oder feiner Erde bedeckt. Wichtig ist ein heller, aber nicht vollsonniger Standort – eine Fensterbank oder ein geschützter Platz im Gewächshaus eignet sich ideal. Während der gesamten Keim- und Wachstumsphase sollte die Erde gleichmäßig feucht, aber nicht nass gehalten werden; Staunässe ist unbedingt zu vermeiden. Für eine optimale Keimung empfiehlt sich eine Temperatur zwischen 18 und 22 °C sowie regelmäßiges Lüften, um Schimmelbildung vorzubeugen. Auf eine Düngergabe kann aufgrund des kurzen Kulturdauer verzichtet werden.

Alfalfa-Microgreens lassen sich vielseitig verwenden: Ob als frischer Akzent auf belegten Broten, im Salat, in Bowls oder als Topping für warme Speisen – sie bringen milde, aromatische Frische und einen wertvollen Nährstoffkick auf den Teller. Besonders direkt nach der Ernte sind sie aromatisch und knackig. Die Ernte erfolgt am besten mit einer sauberen Schere, sobald die Pflanzen etwa 5–8 cm hoch sind. Durch die unkomplizierte und schnelle Kultur können Sie jederzeit neue Sätze aussäen und das ganze Jahr über frische Microgreens genießen.

Der Anbau von Alfalfa-Microgreens ist auch für Einsteiger einfach und gelingt zuverlässig. Mit wenig Aufwand und wenig Platzbedarf erhalten Sie regelmäßig frisches, selbstgezogenes Grün voller wertvoller Inhaltsstoffe – eine gesunde und geschmackvolle Ergänzung für jede Küche.