Mangold rot - Keimsprossen - Angenehm Süß, Reich An Folsäure - 100 g

Rote Mangoldsprossen begeistern durch ihre intensiv rote Farbe und ihren angenehm mild-süßen Geschmack. Sie sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern liefern auch wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und insbesondere Eisen. Die Keimsprossen lassen sich einfach und platzsparend zu Hause anbauen – das ganze Jahr über auf der Fensterbank oder der Küchenarbeitsplatte. Bereits nach 6 bis 9 Tagen sind die Sprossen genussfertig und bereichern sowohl kalte als auch warme Speisen mit frischer, nährstoffreicher Vielfalt.

Für die Anzucht benötigen Sie lediglich Keimsprossensamen, ein geeignetes Keimgerät oder eine flache Schale sowie frisches Wasser. Die Samen werden dicht auf einem feuchten Keimsubstrat oder in einem Keimsprossenglas verteilt – eine Bedeckung mit Erde ist nicht notwendig. Ideale Keimbedingungen herrschen bei Temperaturen zwischen 18 und 22 °C und hoher Luftfeuchtigkeit, wobei direkte Sonneneinstrahlung vermieden werden sollte. Die Samen sollten täglich mit frischem Wasser gespült oder das Substrat gleichmäßig feucht gehalten werden, jedoch ohne Staunässe, um Schimmelbildung zu verhindern. Schon nach wenigen Tagen entwickeln sich die ersten kräftigen Triebe.

Die Ernte der roten Mangoldsprossen erfolgt einfach mit einer Schere knapp über dem Substrat, sobald sie etwa 4 bis 6 cm hoch sind. Das Wurzelwerk bleibt dabei erhalten, sodass häufig ein weiterer Schnitt möglich ist. Rote Mangoldsprossen sind vielseitig einsetzbar – ob als frisches Topping auf Salaten, Broten und Suppen, zum Verfeinern warmer Gerichte oder als dekorativer Farbtupfer im Smoothie. Durch den schnellen Wachstumszyklus können Sie kontinuierlich frische Sprossen nachziehen und so jederzeit auf vitaminreiche Zutaten aus eigenem Anbau zurückgreifen.

Mit wenig Aufwand und ohne spezielle Vorkenntnisse lassen sich rote Mangoldsprossen erfolgreich kultivieren. Sie sind der perfekte Einstieg in die Welt der Microgreens und bieten das ganze Jahr über unkomplizierte Frische und gesunden Genuss direkt aus der eigenen Küche.