Engelwurz - Aromatische Blätter, schnelles Wachstum, reicher Geschmack - Archangelica officinalis

Die Engelwurz (Archangelica officinalis) ist eine mehrjährige Pflanze, die sich durch ihre imposante Höhe von bis zu 2 Metern auszeichnet. Mit ihrem intensiven würzigen Duft und Geschmack bereichert sie nicht nur Liköre und Süßwaren, sondern auch Ihre Küche. Ob als aromatische Zutat für Salate, Soßen oder Suppen – Engelwurz bietet eine Vielzahl an kulinarischen Möglichkeiten.

Die Aussaat kann schützend unter Glas von April bis Mai erfolgen. Diese Methode bewahrt die Samen vor widrigen Witterungsbedingungen und bietet ideale Keimungsbedingungen. Alternativ ist eine Freilandaussaat von Juli bis Oktober möglich. Hierbei ist es wichtig, den Boden gründlich vorzubereiten, um eine optimale Keimung zu gewährleisten.

Die Pflanzzeit erstreckt sich von Mai bis Juni sowie im September. Es ist entscheidend, die Samen zur richtigen Zeit zu pflanzen, um das Wachstum zu fördern. Der empfohlene Pflanzabstand von 60 x 50-60 cm sorgt für eine ausreichende Luftzirkulation und Sonneneinstrahlung, was gesunde Pflanzen begünstigt. Die Samen sollten in einer Tiefe von 1 cm in den Boden gesetzt werden, um eine erfolgreiche Keimung zu ermöglichen.

Von Mai bis September können Sie die geernteten Teile der Engelwurz genießen. Ein rechtzeitiges Ernten garantiert sowohl einen besseren Geschmack als auch einen höheren Ertrag. Die vielseitige Pflanze lässt sich hervorragend in vielen Rezepten verwenden und verleiht Ihren Gerichten eine ganz besondere Note.

Die einzigartige Kombination aus Höhe, Aroma und kulinarischen Einsatzmöglichkeiten macht Engelwurz zu einem unverzichtbaren Bestandteil in jedem Garten. Mit den richtigen Pflegeanweisungen und ein wenig Geduld können auch Sie diese faszinierende Pflanze erfolgreich kultivieren und von ihren zahlreichen Vorteilen profitieren.

Für Gartenliebhaber bietet Engelwurz nicht nur eine Option zur Bereicherung der eigenen Kochkünste, sondern auch eine optische Aufwertung des Gartens. Die beeindruckende Höhe und das robuste Wachstum der Pflanze sind zudem ein echter Hingucker und laden zum Beobachten und Genießen ein.