Bohnenkraut - Aromatisches Gewürz und natürlicher Bienenmagnet - Satureja hortensis - Großpackung - 1 kg

Bohnenkraut (Satureja hortensis) ist ein unverzichtbares Würzkraut für die sommerliche Küche. Die einjährige Pflanze erreicht eine Höhe von etwa 20 bis 30 cm und bildet stark verzweigte, buschige Triebe mit zahlreichen kleinen, schmalen Blättern. Ihr angenehm würziger Duft und das fein pfeffrige Aroma verleihen Bohnen-, Fleisch- und Fischgerichten, Suppen sowie Saucen eine charakteristische, mediterrane Note. Sowohl frisch geerntet als auch getrocknet entfaltet Bohnenkraut sein intensives, dennoch ausgewogenes Geschmacksprofil.

Im Garten überzeugt Bohnenkraut nicht nur kulinarisch, sondern auch durch seine pflegeleichte Kultur. Die Pflanzen wachsen kompakt und eignen sich ideal für Kräuterbeete, Hochbeete oder sonnige Balkonkästen. Während der Sommermonate erscheinen zarte Blüten, die von Bienen und anderen Bestäubern gern besucht werden - ein wertvoller Beitrag zur Förderung der Biodiversität im eigenen Garten.

Die Aussaat kann im März und April unter Glas oder auf der Fensterbank erfolgen. Ab April ist auch eine Direktsaat ins Freiland möglich, sobald keine starken Fröste mehr zu erwarten sind. Die feinen Samen werden 0,5 bis 1 cm tief in lockere, gut durchlässige Erde gelegt. Nach der Keimung und Abhärtung können vorgezogene Jungpflanzen ab Mitte Mai ins Beet gepflanzt werden. Ein Pflanzabstand von etwa 30 x 25 cm gewährleistet eine gute Durchlüftung und kräftiges Wachstum.

Bohnenkraut bevorzugt einen sonnigen Standort und eher nährstoffarme, durchlässige Böden. Staunässe sollte unbedingt vermieden werden. Die Ernte beginnt ab Juni und kann bis in den September hinein erfolgen. Für ein besonders intensives Aroma empfiehlt es sich, die Triebspitzen kurz vor oder zu Beginn der Blüte zu schneiden. Regelmäßiges Ernten fördert einen buschigen Wuchs und sichert eine reiche Ausbeute über den ganzen Sommer.

Mit Bohnenkraut holen Sie sich ein traditionsreiches Gewürzkraut in den Garten, das unkompliziert gedeiht, vielseitig verwendbar ist und Ihre Gerichte auf natürliche Weise verfeinert. Eine Bereicherung für Hobbygärtner und Genießer gleichermaßen.