Rotkraut - Mars - Saftig Rot, Herrlich Knackig

Rotkraut Mars überzeugt als mittelfrühreifende, robuste Züchtung mit ausgeprägter Wuchsfreude und zuverlässiger Kopfentwicklung. Die Sorte bildet gleichmäßig runde, kompakte Köpfe in kräftigem Rot-Violett aus, die durch ihre feste Struktur und das feine Blattgefüge besonders geschätzt werden. Dank ihrer Widerstandsfähigkeit gegen typische Kohlkrankheiten eignet sich diese bewährte Kulturpflanze hervorragend für den Anbau im Hausgarten wie auch auf dem Kleingartenbeet. Der hohe Ertrag und die ansprechende Optik machen sie zur bevorzugten Wahl für anspruchsvolle Gärtnerinnen und Gärtner, die Wert auf Qualität und Genuss legen. Mit ihrem aromatischen Geschmack bereichert Rotkraut Mars sowohl traditionelle als auch moderne Küchen - ob roh, gekocht oder eingelegt.

Für eine erfolgreiche Kultur empfiehlt sich ein sonniger bis halbschattiger Standort mit nährstoffreichem, tiefgründigem Boden. Die Aussaat unter Schutz ist von März bis Mai optimal; dabei werden die Samen 1-2 cm tief abgelegt und bei gleichmäßiger Feuchtigkeit zur Keimung gebracht. Alternativ kann ab März bis Mai direkt ins Freiland gesät werden - wichtig ist hierbei eine ausreichende Bodenerwärmung von mindestens 10°C sowie ein lockeres Saatbett ohne Staunässe. Nach der Keimung sollten die Jungpflanzen vereinzelt werden, um kräftige Exemplare heranzuziehen. Das Umpflanzen erfolgt idealerweise zwischen Mai und Juni bei einer Pflanzgröße von etwa 10-15 cm; so entwickeln sich widerstandsfähige Pflanzen mit gutem Standvermögen. Ein Pflanzabstand von 50 x 50 cm gewährleistet ausreichend Licht, Luftzirkulation und Nährstoffversorgung für eine optimale Entwicklung der Kohlköpfe. Während der Wachstumsphase empfiehlt sich regelmäßiges Hacken sowie bedarfsgerechte Wassergaben - insbesondere während Trockenperioden -, um Stress zu vermeiden und gleichmäßiges Wachstum zu fördern.

Die Erntezeit erstreckt sich von Juli bis Oktober: In diesem Zeitraum präsentieren sich die Köpfe fest geschlossen, farbintensiv und lagerfähig. Besonders hervorzuheben ist der vielseitige Nutzen dieser Sorte: Frisch geerntetes Rotkraut Mars eignet sich hervorragend als Rohkostsalat oder fein geschnittene Beilage zu deftigen Gerichten wie Braten oder Wildfleisch; sein knackiges Blattwerk bleibt beim Kochen angenehm bissfest und nimmt Gewürze sowie Aromen sehr gut auf. Auch zum Einlegen zeigt es beste Eigenschaften - das Gemüse behält seine satte Farbe ebenso wie seinen charakteristischen Geschmack nach kurzer Garzeit oder längerer Lagerung im kühlen Kellerraum. Durch den hohen Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen trägt dieses Kohlgemüse maßgeblich zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Mit dieser bewährten Sorte holen Sie einen echten Klassiker in Ihren Garten: Rotkraut Mars verbindet hohe Ertragsstabilität mit unkomplizierter Pflege unter deutschen Klimabedingungen - vom Frühjahr bis in den Herbst hinein erleben Sie reiche Ernten bester Qualität direkt aus eigenem Anbau. Wer Wert auf aromatische Vielfalt, gesunde Ernährung und attraktive Beetgestaltung legt, trifft mit dieser robusten Züchtung stets eine gute Wahl.