Keimsprossen - Adzukibohne - Stärkt Den Körper, Eisenquelle - 250 g

Die Sprossen der Adzukibohne sind eine hervorragende Bereicherung für die gesunde Küche und begeistern mit ihrem dezent süßen, leicht nussigen Geschmack. Sie lassen sich einfach und schnell im Haus ziehen und bieten nach nur 5 bis 6 Tagen frische, knackige Keimsprossen für Salate, Rohkost, belegte Brote oder warme Gerichte wie Reis, Pasta und Gemüsepfannen. Durch ihren hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen sowie Vitaminen und Mineralstoffen sind sie eine wertvolle Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung.

Für die Anzucht werden die Bohnen zunächst gründlich mit Wasser gespült und anschließend etwa 8 bis 12 Stunden bei Zimmertemperatur in frischem Wasser eingeweicht. Nach dem Einweichen verteilt man die Samen in einem Sprossenglas, Keimgerät oder auf einer flachen Schale – spezielle Anzuchtgefäße mit guter Belüftung sind besonders empfehlenswert. Die Samen sollten nicht in Erde gesät werden, sondern in einem geschützten, hellen Raum ohne direkte Sonne bei 18 bis 22°C aufgestellt werden. Während der Keimphase ist es wichtig, die Keimsprossen zweimal täglich mit klarem Wasser zu spülen, um eine gleichmäßige Entwicklung zu gewährleisten und Schimmelbildung zu verhindern. Nach wenigen Tagen erreichen die Sprossen eine Länge von 3 bis 5 cm und sind erntereif.

Der Anbau gelingt unkompliziert, benötigt keine spezielle Vorerfahrung und erfordert weder Erde noch Dünger. Es genügt regelmäßiges Spülen und ein sauberer Standort. Durch die ganzjährige Möglichkeit der Anzucht im Haus sind die Adzukibohnensprossen eine frische Vitaminquelle, insbesondere in den Wintermonaten. Sie behalten nach der Ernte ihre Nährstoffe am besten, wenn sie direkt verwendet werden. Ihr feiner Geschmack passt hervorragend zu Blattsalaten, Rohkostplatten, Sandwiches und asiatischen Gerichten – und bringt das ganze Jahr über Abwechslung auf den Teller.

Die robuste und zuverlässige Keimsprosse eignet sich sowohl für Einsteiger als auch erfahrene Hobbygärtner. Wer Wert auf gesunde Eigenversorgung legt und frisches Grün unabhängig von Jahreszeit und Wetter direkt zu Hause genießen möchte, trifft mit der Adzukibohne die ideale Wahl.