Fenchel - Doux De Florence - Aromatischer Fenchel - Foeniculum vulgare

Fenchel Doux De Florence überzeugt als mittelspätreifende, langsam wachsende Züchtung mit kräftigem Wuchs und ausgeprägter Knollenbildung. Die fleischigen Speicherblätter formen große, kugelförmige, weiße Knollen mit zartem Anisduft und feinem Geschmack. Diese bewährte Sorte ist besonders für Liebhaber aromatischer Gemüse geeignet, da sie eine ausgezeichnete Konsistenz aufweist und vielseitig verwendbar ist. Fenchel gilt seit jeher als wertvolle Kulturpflanze im Gemüsegarten und bereichert durch seine dekorative Erscheinung jedes Beet. Die gleichmäßige Entwicklung der Pflanzen sorgt für einheitliche Erträge über einen langen Zeitraum. Dank ihrer Robustheit eignet sich diese Sorte auch für Gärtner mit weniger Erfahrung im Anbau von Doldenblütlern.

Für die erfolgreiche Kultur empfiehlt sich die Aussaat unter Glas ab Februar bis März bei 18-20°C, um kräftige Jungpflanzen zu erhalten. Ab April kann direkt ins Freiland gesät werden; dabei fördert lockere Erde die Keimfähigkeit der Samen optimal. Eine Saattiefe von 1-2 cm gewährleistet gleichmäßiges Auflaufen und stabile Sämlinge. Umpflanzen ist zwischen April und Mai ratsam, sobald die Jungpflanzen etwa 5 cm hoch sind – so gelingt die Eingewöhnung am neuen Standort problemlos. Ein Pflanzabstand von 40 x 15 cm bietet ausreichend Platz zur Ausbildung vitaler Wurzeln sowie kräftiger Knollenentwicklung. Fenchel bevorzugt sonnige Lagen mit humosen, gut durchlässigen Böden ohne Staunässe. Regelmäßiges Hacken hält das Beet unkrautfrei; in Trockenperioden empfiehlt sich moderates Gießen zur Förderung des Wachstums ohne Vernässungsgefahr.

Die Erntezeit erstreckt sich von Juli bis November – so steht über Monate frisches Gemüse aus dem eigenen Garten bereit. Die weißen Knollen lassen sich einfach ausheben und überzeugen durch ihren milden Anisgeschmack sowohl roh im Salat als auch gegart oder gebacken in zahlreichen Gerichten der modernen wie klassischen Küche. Fenchel harmoniert hervorragend mit Tomaten, Karotten oder Zucchini und verleiht Suppen sowie Ofengerichten eine besondere Note. Neben dem kulinarischen Wert punktet diese geschätzte Kulturpflanze auch optisch: Das fein gefiederte Laub setzt attraktive Akzente im Gemüsebeet oder Hochbeet und zieht nützliche Insekten an.

Mit Doux De Florence wählen Sie einen bewährten Fenchel für den Hausgarten, der unkomplizierte Pflegeansprüche mit langer Erntezeit verbindet. Wer aromatische Vielfalt schätzt und Wert auf frische Zutaten legt, findet in dieser Sorte eine zuverlässige Bereicherung für Beet oder Hochbeet – ob als knackiges Rohkostgemüse oder delikate Beilage aus eigener Ernte.